Saveur de printemps

L'asperge 

Douce, amère et de nature fraîche, l'asperge est diurétique, dépurative et laxative, ce qui en fait un bon détoxifiant printanier.

Sa nature rafraîchissante lui vaut d'être consommée en quantité raisonnable et de préférence tiède afin d'éviter un blocage de l'énergie de l'estomac.

Elle regorge de minéraux, d'antioxydants, de vitamines E, C, K et du groupe B régulatrices du système nerveux - notamment pour l'asperge verte.

Une cuisson "al dente" vapeur ou sautée préserve ses saveurs et bienfaits.

Bon appétit et bonne santé !